1. GLUKOOSI, Rypälesokeri, Verensokeri

GLUKOOSI, rypälesokeri

Tämä on mielenkiintoinen asia. kuten öljy ja energia on kaikenlaiseen maailman energiakäyttöön päivänpolttavan tärkeää kautta maailman kaikenlaisille koneille ja ihmisen keksimille järjestelmille, samoin on ihmiskeholle tärkeää jokapäiväisen hiiliketjupitoisen ravinnon saanti, josta varmistuu kuuden hiilen pätkän glukoosin tiukka tasapainottelu kehon kaikissa soluissa ja verenkierrossa, sillä ihmiskehon ja koko biologisen maailman energia-aine on tuo glukoosi.

C carbonum on hiiliatomi. Kts. Hiilen allotrooppimuotoja:

http://wpcontent.answers.com/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Eight_Allotropes_of_Carbon.png/300px-Eight_Allotropes


Epäorgaanisessa muodossaan hiili voi olla timantti, mutta siinä muodossa sitä ei voi käyttää kehon energiaksi. Timantin sysäys eräänlaiseen luhistumaan antoi hiilelle mitä valtavimmat mahdollisuudet plastiseen orgaaniseen molekyylinmuodostukseen kovalenteilla sidoksilla.


Hiiliketju -C-C-C-C-C-C – ottaa vetyä hiilen vapaisiin valensseihin hiilivedyissä kuten fossiilissa polttoaineessa. ( kuuden hiilen ketju on hexaani)- nämä hiilivedyt kuuluvat petrolituotteisiin. Niissä ei ole happea, mutta kun ne yhtyvät happeen palaessaan, ne purkautuvat energiaksi ja antavat lämpöä ja pieniä oksidoituja pätkiä kuten CO, CO2.


Mutta jos kasvit kokoavat ilman hiilidioksidista (CO2) käsin noita ketjuja, kuten glukoosia, jossa on 6 hiiltä , hiiliketju on runsaasti ”hydroitunutta”, se on tavallaan khon aineenvaihdunnallisen ” veden äiti”. Kun hiilihydraattti ja karboksyylihappoketjut kehossa oksidoituvat, muodostuu aineenvaihdunnallista vettä H2O ja osa ketjua palaa takaisin hiilidioksidiksi, yhden hiilen pätkiksi ja vedeksi H2O. ja samalla tuottuu sitä kehonlämpöä, Osa erittyy hiilen ja typen oksidoituina yhdisteinä.


Tätä aineenvaihdunnallista vettä muodostuu joka päivä muutamia satoja ml kehossa. Ihminen hengittää ulos liikoja hiilidioksidejaan ja osan CO2- molekyyleistä keho käyttää erilaisten molekyylien synteesiin biotiinivitamiinin avulla lisähiileksi johonkin molekyylirunkoon pidennykseksi, siis ihminenkin tavallaan ”yhteyttää” vähän hiilidioksidia solun sisällä takaisin isompiin molekyyleihin.


Se joka etsii täydellistä symmetriaa ratkaisuna existenssiin, tulee huomaamaan, että vain symmetrian poikkeamasta voi lähteä jotakin luovuutta liikkeelle.

Pelkkä hiilimolekyyli on jotenkin koko luomisen historian paras ja yksinkertaisin malli.

Aluksi varmasti kaikki oli täydellistä kuin timantti, ja sen jälkeen taas näkyy ”enkeleissäkin jo vikoja”. Luoja ei ollut tyytyväinen täydellisyyteensä, joka oli kuin timantti ja hän valitsi epätäydellisyyden ja siitä seurasi epäorgaanisen maapallonkin ihmeellisen luonnon variaatioitten mahdollisuudet. Lukemattomien luomusten joukossa sitten syntyi tämä maa- ja vesipallo.

Ihmiskunta jota sitten kehkeytyi paljoin ”kuin kimmeltäviä ja dyyneissä aaltoilevia hiekkajyviä merten rannoille” tai ”kuin tähtisikermiä taivaalle” oli Luojan ihastus kaikessa luomisessa, sillä ihmiskunnasta Luoja sai kehitettyä itselleen orgaanisen vasteen, joka vastasi luovuuteen ja ajatteluun luomalla ja ajattelemalla orgaanisen ja konkreettisen aineen puolella.

Ihmiskunta voi jatkuvasti kehittyä tässä Luojan tuntemisessa ja samalla kehkeytyä äärettömän viisaaksi ja ymmärtäväiseksi, pitkäikäisemmäksi ja jos ottaa kaikesta Luojan opista vaarin, iankaikkiseksi olennoksi, johon Luoja pyrki i valitessaan erityiseksi kehitystyönsä kohteeksi ihmiskunnan Sanansa ja tahtonsa kautta.

Mutta tässä luomisen valtavassa materian muodostuksessa- materiaa näyttää aggregoituvan maapallollakin lisää eikä se näytä olevan kuihtumaan päin, vaikka joku niin väittää, ihmiskunta on Jumalan luomass resurssien maailmassa kuin alaikäiset hiekkalaatikolla ja on jollain tavalla hyvin rajoittunut hallitsemaan maan kehittyvää materiaa ja tässä voidaan mennä todella kaoottisiin tuloksiin, joista nyt maapallon viisaammat päät on lyöty yhteen pohtimaan asiaa ( Esim Meksikon lahden äöljyvuoto 2010). Tosin itse en pysty oikein omaksumaan niin suurta huolen astetta, mitä maailman johtavimmat aivot tuovat esiin. Arvelen , että ihminen ei pysty vaikuttamaan kovin paljoa universaaliseen planeettaan, joka on jo miljoonat vuodet itse itsestään korjannut olojaan ( maanjäristykset ja vulkaanit ovat tätä itsestään korjauprosessia avaruudellisessa planeetassamme ja tulee ottaa normaliteettina huomioon ja pitää valmiustilaa). Tosin ihmisistä joillakuilla on kovin suuri ja laaja-alainen tuhoamisvimma ja samalla autodestruktiivisuutta, sillä he ovat kadottaneet elämisen tavalliset pienet puiteet, onnet ja toiveet ja tämän ajan merkityksen, ja siinä tietysti suurella ihmiskuntamassalla on tuntematon vaaransa ( Esim eräiden islamvaltioiden aggressiivinen käyttäytyminen ja uhat toisten valtioiden annihilaatiosta ; narkotikamafioiden luomat reviirit eri valtioissa ). Liian paljon ihmisia tuskin koskaan tulee olemaan, mutta sopua ja yhteistyötä voi olla joskus liian vähän. Siinä voidaan paljon kehittyä.


Mutta erästä asiaa tässä kuitenkin koskettelen energian suhteen.

Ihmiskunnan ja eläinkunnan, kaiken elollisen tulee saada tehtyä tuota GLUKOOSIA kehoissaan ja organismeissaaan. Kasvikunta pystyy yhteyttämään ilmakehästä HIILIDIOKSIDIA ja HAPPEA ja muodostaa HIILIKETJUJA, ja ne varastoivat TÄRKKELYSTÄ, HIILIHYDRAATTEJA, KUITULAJEJA ja tekevät KARBOKSYLOITUNEITA HIILIVETYKETJUJA siemenöljyinä.

RASVAHAPOT ovatkin pitkiä hiiliketjuja ja niistä keho voi saada oikein hyvää energiaa. Osa kasveja voi yhteyttää epäorgaanista TYPPEÄ ja tehdä sen orgaaniseksi ja samoin epäorgaanista RIKKIÄ ja saa siitäkin orgaanista rikkiä ja sitten kun ihminen syö sellaisia kasvituotteita, hän saa AMINOHAPOISSA orgaanista typpeä ja orgaanista rikkiä, jota keho voi hyödyntää.

Jos ihminen syö animaalista ravintoa, kuten munaa, juustoa, maitoa, lihaa ( karjaeläimestä, siipikarjasta ja kaloista, merielävistä sekä linnuista), niin näistäkin hän saa jo valmiita proteiinituotteita ja niissä orgaanista typpeä ja orgaanista rikkiä sekä muita molekyylejä, mitä oma keho ei pysty tekemään , mutta essentiellisti tarvtsee pieninä määrinä. Niitä sanotaan vitamiineiksi. VITAMIINEJA saadaan sekä kasvikunnasta että eläinkunnasta. Jos on taitava ja on mahdollisuuksia hankkia sitä mitä tarvitsee, kyllä kasvisravinnon puoleltakin ihminen löytää täydellisen tarvitsemansa ravintoainemäärän.

Maaperässä on monia MINERAALEJA joista suuri osa on ihmisille saastetta ja myrkkyä ja raskasmetallia, mutta osa on essentielliä ja niitä tarvitsee solutoimintoihin ja bioelektrisyyden ylläpitämiseen. Kun syö valikoituja rakenteita kasveista ja eläimistä, saa sellaiset mineraalit, jotka soveltuvat ihmiskeholle.

On traditiota, kansantiedettä ja nykyistä tiedettä, että osaa välttää ihmiskeholle vaarallisia aineita, kasveja, alkaloideja, peptidejä ym ja erottaa vaaralliset eläinlaadut niistä, mikä on soveliaan karjan tuotetta ja ihmiselle sopivaa.

Tässä täytykin jokaisen olle sen verran varuillaan, että tietää vanhat asiat, ja uutiset ja terveyden hoidon alkeet, ettei rasita kehoaan sellaisella aineella, mikä on keholle vaarallista eikä altista kehoaan tilanteisiin, joissa ihminen ei selviä. Niistä jo Mooses antoi alustavan luettelon yli 3000 v sitten ihmisen pysymiseksi elossa.

Maailma oli alunperin kuin paratiisi, jossa oli hyvän ja pahantiedon puu, ja yksi oli vaarallinen ja monta oli hyvää. mutta näin kun aikaa on kulunut, on enemmän kuin yksi vaarallista ja joskus näyttää siltä, että hyödyllisten hedelmäpuitten metsiköt ovat supistuneet kaikenlaiseksi roskapuupehkoksi, joista ei ole ihmiskunnalle hyötyä. Kaikki luonnonhoitaminen on valintaa. Jos luonto rehoittaa hoitamatta ja ihmisen valinnasta vapaana, se tuottaa aina vain huonompaa ravintoa ihmiskunnalle. Luonto ei näe tehtäväkseen suojata ihmistä, vaan itseään. Luonnonsuojelu on joskus sikäli väärillä raiteilla kun villiinnyttää myrkyllistä ja vähentää hyödyllistä, sillä luomakunnassa toimeentuleva ihmiskunta lie maapallon tarkoitus eikä jokin sukupuutton hävinneen sauruksen elvyttäminen. Relevanssi arvoasteissa pitäisi olla. Raamattu kertoo että Jumalan tarkoitus oli että puutarhat ovat metsän veroiset. Siis aina syntyy (pitäisi syntyä) jotain ihmiskunnalle tärkeämpää ja jalompaa, kun ihminen hoitaa maapalloa (oikein). Joskus se tärkeys ja jalous pitää arvioida muista aspekteista kuin vain hedelmästä, jonka nielaisee siemenineen ja kuorineen heti kun sen näkee. Muita aspekteja on esim ilmastovaikutus, mikä metsistä tulee, hapen ja otsonin liisääntyminen jne.tai merenrantoja sitovan (eroosioon vastavaikuttavan) vahvan suolaruohon istutus, ettei dyynithiekat palaa mereen seuraavassa suurlaineessa. (Maapallon kartasta näkyy hyvin selvästi, miten valtameret syövät ja haukkaavat mannerten rantoja ja osa maapalloa on vaarassa joutua meren vallan alle. Ihmisen on käsketty tuhansia vuosia sitten kohottaa syvänteitä ja alentaa suuria vuorimassiivoja.

Suolaista maata kestävän puulajin istutusta voi tehdä siellä missä muuten ei saa mitään versomaan ja vähentämän suoloja. tai rinteitten eroosiota estävien maaperää syvästi sitovien ja silmukoivien puulajien istutus sortuma-alttiisiin seutuihin. Suomessa näitä ovat mm koivu ja vuorijalava, vaahtera, tammi, pihlaja. Jotkut näistä ilmastopuista antavat jotain hedelmää tai jalopuuainesta tai polttopuuainesta myös. Jesaja opetti puitten viljelystä sekametsien tekemistä.

Ilman hapen riittävyys ja ilman inerttien kaasujen tai vaikutuksellisten muitten kaasujen tiukka homeostaattinen suhde maapallolla merkitsee ihmikunnan elinkykyyn ja ihmiskunta sopeutuu paikallisiin oloihin. Ja mikä vaikutus on tulivuorilla ilmanalaan, siitäkin on kokemusta 2010 kun Islannin tulivuori Eyjafjallajokuli purkaantui.

Sopeutuminen hapen pitoisuuteen tapahtuu esim siten, että veren hemoglobiinin happeakuljettavaa kykyä lisätään. Hiilidioksidia yhteytetään meripihkahappoon (Succinate) enemmän ja tuotetaan hemoglobiinin hemirengasverkkoa enemmän, jos hiilidioksidipitoisuus nousee tai toisaalta jos keuhkoissa ei tapahdu riittävää hiilidioksidin poistuulettumista (esim ympäristön hapen ohuuden takia korkeassa vuoristossa) Tosin tätä kai ei kukaan presiis ole katsonut sitruunahapposyklin (Citric acid cycle) modifioitumisen näkökohdista. Tässä vasteessa ja punasolujen lisäämisessä on nyt B12 vitamiini avain tekijä. Sen riittävyys tekee mahdolliseksi tuottaa lisää punasoluja biotiinin kanssa. Olisi mitä tukahduttavin kombinaatio joutua korkealle, missä on ohut happi ja sitten vielä kärsiä B12-vitamiinin puutetta, jolloin ei keho voi sykkäistä lisää hemoglobiinia tarpeeseen.

Siis kaikin tavoin ihmisen aineenvaihdunnan fundamentaalinen koneisto on rakentunut hiiliketjumoduleille ja järjestelmän molekyylit sinänsä ovat kuin ” kuulalaakeri”, jonka osatekijöitä keho jatkuvasti joustavasti uusii, että funktio niitten välityksellä toimii. Tähän syklitekijöitten uusimiseen tarvitaan se jokapäiväinen energia. SITRUUNAHAPPOSYKLI on kuvattu kirjallisuudessa.

Mitä tahansa tavallista ruokaa ihminen järkevästi syö ja maustaa ja nauttii sen maun takia, se jauhautuu ja purkautuu ruoansulatuselimissä sopivissa ruokasulaliemissä ja alkaa hajota alkuosiaan kohden, joissa se sitten suppiloituu omille kanavilleen suolistossa imeytymistä varten.

Ruoasta käsitellään erikseen eri kanavilla

aminohapot
aminotyppi
sokerit
kuidut
rasvat
vitamiinit
mineraalit
ja joka ainoan essentiellin aineksen talteenotto on iso tarina sinänä.

Sokerit pyrkivät pilkkoutumaan kohti glukoosia. Jos ne eivät ole juuri kuin glukoosi mennessään solun sisään, solun sisässä on muokkausjärjestelmä, joka muuntaa eri sorttisia sokeri-isomeerejä kohti glukoosia. ja kun on glukoosimuoto saavutettu, se siirtyy fundamentaaliseen energiajärjestelmään , koska valmiit entsyymipaketit tunnistavat hanakasti sen muodon tai
jos energiaa on yllinkyllin, tämä hiiliketju joutuu fundamentaalisiin varastosokeri- tai varastorasvajärjestelmiin heti kuin aseman raiteilla.

Pystyykö rasvat muutumaan glukoosiksi? Kyllä kiertotietä. Ne voivat pilkkoutua ensin kohti 2 hiilen yksikköjä ( Asetyyli CoA) ja sitten rikastua hiilidioksidia yhteyttäen kolmen hiilen yksiköksi ja siitä käsin muodostua 6 hiilen yksiköksi ja verensokeriksi. Rasvoista purkautuu myös kolmen hiilen glyserolia, jolla on oma muokkausjärjestelmänsä, tosin vaurioaltis. Tämän järjstelmän pitäisi toimia, mutta usein se on jumissa ja hidas ja on paljon diabeettista ongelmistoa. Tämän järjestelmän kunnossa pitäminen, avustaminen ja elvyttäminen olisi tärkeä.

Myös 3 hiilen rsvahappohännät voivat yhteyttää hiilidioksidin ja muuttua 4 hiilen yksiköksi. tässä se biotiini ja b12 on tarpeen, että saadaan tämä C4 pala (succinate) syötetyksi fundamentaaliin sitruunahapposykliin.

Prosessi missä glukoosi luodaan kehossa hiiliketjupalasista käsin on nimeltään glukoneogeneesi.

Myös eräät aminohapot voivat syöttää tähän järjestelmään palasiaan, kun irrottavat ensin typpensä (transaminaatio) ja vähän alkupilkkoutuvat. Niitä aminohappoja sanotaankin glukogeenisiksi aminohapoiksi, koska ne voivat päätyä glukoneogeneesiin. Eräissä viljoissa on niin monimutkainen proteiinimolekyyli, että se ei ehdi transaminoitua ja pilkkoutua vapaiksi aminohapoiksi mahalaukussa ja menee isoina paloina pohjukaissuoleen( gluteeni). On kyseenalaista jos ihmiskunta on äsittänyt oikein, miten tiettyjä toksisia prolamiineja sisältäviä prolamiinipitoisia viljoja tulee tehdä ruoaksi.

Valkuaisaineen liika syöminen voi myös olla diabetesta aiheuttava, koska keho ei ota vastaan liikaa typpeä ravinteisiin, vaan voi suosia energiapätkien menemistä varastoon, rasvan puolelle. Liika proteiini voi kertyä sekin liika rasvaksi, jos ei ole tarvis varsinaisesta verensokerista tai rakenteista. Tosin eräät atleetit ovat kyllä saaneet proteiinia sijoittumaan todellakin lihaksiin, mutta se pitää johtaa samanaikaisella tarpeella, siis rasituksella ja lihastyöllä. Keho suuntaa ravinteita sinne missä on tarve ja pula. Esim. luustoa rakennetaan, jos luustoa tarvitaan ja vice versa. Tämä suuntaaminen on jokahetkistä, joka päiväistä ja kaikella kehossa on jokin suunta. Mikään molekyyli ei varsinaisesti ole paikallaan. Koko ajan on turn over menossa. Jopa aivo uudistaa molekulaaritasolla itseään jatkuvasti. Tässä merkitsee, jos on esim joka päivä jonkin tekijän puute. Maksa uusii itseään varsin nopeasti molekyylitasossa, aivot uusivat parissa viikossa eräitä lipidejään. Tällaisen molekulaarisen ja atomitason uusiutumisen näkee vain, jos sijoittaa radionuklidin tai ystävällisen merkitsijän johonkin molekyyliin ja seuraa sen kiertoa kehossa ja poistumaa ja korjaa tietysti laskut xenobiootin suhteen. Radioaktiivinen merkitsijä voi olla xenobiootti, jolloin keho kiirehtii sitä pois kuin myrkkyä.


Paljonko ihminen tarvitsee energiaa, proteiineja ja ravintoaineita, että tämä jatkuva turn over tapahtuma kehossa voisi haitattomasti päivittäin tapahtua ja keho pysyisi parhaimmissa kantimissaan oman genominsa tarjoaman iän ajan ? Sanotaan tosin että genomissa olisi ihmiselle paljon enemmän elinaikaa, kuin mitä ihmisen kehon eri elimissä elintavoista tai muista seikoista johtuen on, joten jotkut elimet rajoittavat ihmisien eliniän, eikä ihmisen genomi, eikä edes aivo. On muistettava, että vaikka neuroni ei jakaudu ja uudistu, niin sen molekyylit ja atomit päivittäin uudistuvat. Hermosolu on kuin talo: talon kuosi pysyy, mutta sen seiniä, ovia, ikkunoita, hissejä , rappausta jne jne korjataan. Samalla tavalla joka neuroni tarvitsee joka päivä korjaamista: energiaa ja proteiineja ravinnossa. Neuronin mikromaailman molekyylit ovat kiinnostava tieteenala. Neuronin kapasiteetti aineenvaihduntaan on aika olematon, ja siksi se on pulassa juuri katabolian suhteen.


Energian saaminen ihmiskunnan jokaiselle yksilölle tarpeen mukaan on jo sellainen haaste, että kaikki modernit valtakunnat ovat ottaneet kansalaisilleen ravintosuosistukset aivan hallitusten taholta käytäntöön. Sitten on sitä nälän ja köyhyyden poistamisen ohjelmaa ja agendaa, josa tulisi jokaisen hyväosaisen olla mukana (FAO, WHO).


Pohjoismaissa vallitsee nykyisellään NNR2004 Nordic Nutrition Recommendations.

Ruotsin omat ovat tästä derivoituja SNR2005 ja Suomellakin on oma derivaattansa , lyhennykset omalle kielelle.

Amerikassa on RDA kehitettiin II maailmansodan aikana. Saksassa toimi jo silloin suositukset, joita natsismi käytti häikäilemättömästi väärin. Natsisotilaan energia hipoi 21 MJ , 5000 kcal tasoa päivittäin. Keskitysleirivangin energian saanti oli – ellei se ollut nolla ja negatiivisessa tasapainossa raskaan pakkotyön takia - korkeintaan muutamia satoja kalorioita päivässä, tuskin yhtä megajoulea, tuottaen suunnattomasti kuolemaa nälkään, kurjuuteen ja tauteihin vastustuskyvyn laskettua. Tuosta suuren inhimillisen pahuuden ajasta ei ole kulunut vielä montaakaan vuosikymmentä. On oletettavaa, että sillä tavoin samoin ajatelevia on edelleen olemassa ja vaikutatmassa suuriin joukkoihin tavalla tai toisella( vanhusten malnutritio, suuren kansanosan liian alhaiset palkat, kehitysvammaisten malnutritio, tietyn minoriteetin jättäminen työttömäksi, palkattomaksi ja ilman minimiexistenssä tai muita inhimillisiä oikeuksia), tiettyä sairautta potevien joukkosurmaamiset ym.

http://en.wikipedia.org/wiki/Reference_Daily_Intake


Suomalaiset ravintosuositukset ovat saatavilla www.ktl.fi lähteessä: www.fineli.fi

Koska ei voi vaatia, että ihmiset alkaisivat ajatella ruokansa atomeja tai molekyylejä, ravintosuositukset puhuvat energia-aineitten ja ravintoaineitten pääluokista kuten hiilihydraateista, proteiineista ja rasvoista sekä vitamiineista, mineraaleista ja kuidusta.

Nämäkin termit tulee tulkata elintarvikekielelle ja käyttää pedagogisia apuvälineita opetuksessa (ruokaympyrä, ruokapyramidi, lautasmalli ym)


Tavallinen ruoka, jota 70 kiloinen aikuinen syö, voi sisältää
noin 300 g hiilihydraattia,
70 g rasvaa
70 g proteiinia päivässä
ja antaa energiaa 9 MJ ( megajoulea) noin 2100 kcal.

IHMISKUNTA ja ravinnon tuotanto
Jos pitäisi tätä keskimääräisenä mitä ihmiset tarvitsevat,
se olisi 1 miljoonalle ihmiselle 300 tonnia hiilihydraattia päivässä, 70 tonnia valkuaisainetta päivässä ja 70 tonnia öljyä ja rasvaa päivässä.
Jos maa on vaikka 5 miljoonaa ihmistä, tämä viisinkertaisena päivässä jne.
5 miljardia ihmistä tarvitsisi päivässä 1 500 000 tonnia ( 1.5 miljardia tonnia hiilihydraattia päivässä). 350 000 tonnia proteiinia ja saman verran öljyjä ja rasvoija päivässä.
Ja vuodessa on 365 päivää.
hiilihydraatteja kuluisi 5 miljardille 548 miljardia tonnia päivässä.
Tällainen energian tarve merkitsee että on katsottava mahdollisimman paljon maan piiriä tuottavaksi ja sellaisia tuotteita tuottavaksi, mistä tulee ihmiskelpoista hiilihydraattia, proteiinia ja kasvisöljyjä. Tilanne ei sallisi maailmansotia, ei edes yhden valtion sotia.
Tässä asiassa varmaan moni maa voisi tuottaa enemmän siemenöljyjä ja leguminosae palkokasvivalkuaista, pähkinöitä ym valkuaishedelmiä, puhtaita myrkyttömiä tärkkelyksiä, kuten perunaa, viljalaatuja.
Viljely on ala, jonka suhteen eri valtiot voivat eniten kommunikoida vaihtaessaan tuotteita ja tilatessaan jotain tarvitsemaansa tuotetta. Kaikenlaiset boikotit ovat suuri rasitus globaalistikin. Ihminen sinänsä perutarpeiltaan on sama kaikkialla.
Jos ihminen tuottaa karjaproteiinia, karjan rehun tarve kautta maailman on taas toinen suunnaton luku (FAO, OIE). Kalaproteiinin suhteen kansainvälinen säätely on tarpeen , ettei se tärkeä proteiinilaatu tuhoudu ihmiskunnan erheistä.

Energian perustarpeet ovat samat kaikilla ihmisillä

Viljoja ja tärkkelyksiä on monenlaisia käytössä eri kolkilla maapalloa, mutta osa niistä on myrkyllistä eikä olisi suotavaa käyttää. Myrkyllisten tärkkelysten mailla voi olla sellaisia tuotteita mihin esim vehnää ja perunaa tuottavat maat voisivat tehdä vaihtokauppaa- tiedä vaikka timantista. Se joka uskoo tulevaisuuteen, näkee kyllä timanteillekin käyttöä.
Myös proteiineissa on myrkylliset joukossa. Maailmassa on melko tavallista että pohjoismaisen neljänviljan prolamiinit ovat toksisia eivätkä pilkkoudu ehkä noin 1 prosentilla ihmiskunnasta. 5 miljardista tämä olisi ainakin 50 miljoonaa ihmistä. On afrikkalaisia heimoja joissa tämä prosenttiluku hipoo 14 %. (Tästä enemmän blogissa GLUTEENI).

9.12.2008 13:44
Päivitys 5.6. 2010